Saviez-vous que l’on estime à environ 300 000 personnes au Québec ont des allergies alimentaires et que plus de 170 aliments sont listés comme causant une allergie alimentaire ? Le terme « intolérances alimentaires » est souvent utilisé par le grand public pour parler d’une « hypersensibilité » alimentaire. Dans cet article, nous définirons clairement les différentes dénominations et vous comprendrez pourquoi un naturopathe peut vous recommander de réaliser une analyse des allergies alimentaires de type 3.
Différences entre allergie, hypersensibilité et intolérance alimentaire
Hypersensibilité : la notion d’« hypersensibilités alimentaires » est une description générale qui sous-entend qu’il existe une non-compatibilité alimentaire. L’hypersensibilité alimentaire englobe:
- Les allergies alimentaires dites « immédiates » (type I) : il s’agit d’une réaction immunitaire réalisée à la suite de l’ingestion d’un aliment ou d’un additif alimentaire contenant une protéine ou une molécule faisant partie d’une protéine. . Les symptômes sont immédiats de quelques secondes à 30 minutes, violents, parfois mortels.
- Les allergies alimentaires dites « retardées » (type III) : dans ce cas, elle est causée par l’induction d’une réaction inflammatoire plutôt modérée après contact avec l’antigène. Les symptômes peuvent prendre plusieurs heures à plusieurs jours avant de se manifester. On parle généralement de symptômes chroniques, comme les migraines, un colon irritable, des troubles de comportement, des douleurs articulaires, de la fatigue chronique, etc. Les allergies retardées sont diagnostiquées par le dosage d’anticorps IgG spécifiques dans le sang. Ces allergies peuvent être testées dans mon cabinet, découvrez le test.
Intolérance : il s’agit d’un terme générique décrivant une réaction physiologique anormale à la consommation d’un aliment ou d’un additif alimentaire. Il n’y a pas de réaction du système immunitaire.
Signes et symptômes d’une hypersensibilité alimentaire
Voici une liste non exhaustive de quelques symptômes parfois attribués à une hypersensibilité alimentaire.
- Problèmes gastro-intestinaux
- Congestion ORL chronique
- Eczéma, irruptions, aphtes
- Troubles du comportement négatifs, incluant hyperactivité, colères, hyperactivité
- Maux de tête, migraines, tensions du cou et des épaules
- Douleurs musculaires
- Problèmes émotionnels incluant dépression et anxiété
- Insomnie, sommeil de mauvaise qualité
- léthargie ou fatigue chronique
- Difficultés cognitives incluant une mauvaise concentration
Quels aliments sont allergisants ?
Parmi les aliments les plus allergisants, on retrouve :
- Céréales contenant du gluten
- Crustacés
- Oeufs
- Poisson
- Arachides
- Lait
- Soja
- Fruits à coque
Comment le test d’hypersensibilité aux aliments peut vous aider
- Cibler les aliments réactifs
Grâce au test proposé par le laboratoire Eudamonia et disponible à mon cabinet, vous serez en mesure de déterminer parmi 96 aliments lesquels provoquent chez vous une réaction immunitaire spécifique.
- Diminuer la réponse immunitaire
Connaitre, c’est avoir le pouvoir d’agir ! En connaissant les aliments réactifs, vous serez en mesure de les retirer de votre alimentation et ainsi diminuer la réponse immunitaire.
- Réduire ou éliminer les symptômes
Ainsi, passer ce bilan vous permettra de réduire vos symptômes et d’avoir une meilleure qualité de vie.
Témoignages
« Depuis que j’ai retiré les aliments trouvés dans le test, j’ai perdu 11 livres et je mange davantage que dans le passé, ce que j’apprécie énormément ! De plus, ma pression sanguine a diminué. Maintenant, je dois uniquement prendre un comprimé au lieu de deux ! »
« Je respecte à la lettre le plan proposé par Loïc depuis les résultats du test d’intolérances. Le succès est fulgurant : plus de coliques, plus de nausées, plus de diarrhée, plus de sensations de lourdeur ! Je me sens tellement mieux ! »
